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La carne aumentó 40% en los últimos 30 días

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La siguiente tabla muestra el aumento en el precio de 41 cortes de carne durante los últimos 30 días (del 13 de enero al 13 de febrero de 2010).

El aumento promedio fue del 39,9%. El dato coincide con lo reportado por algunas carnicerias en los diarios de hoy (ver artículo en Clarín). Las estimaciones "privadas" no muestran todavía este aumento, ya que reportan la inflación de enero y la mayoria de las subas se dieron en la primera quincena de febrero.

El otro dato importante es la falta de stock en productos que el mes pasado estaban bajo un "acuerdo de precios" con el gobierno. El resultado no es sorprendente desde el punto de vista económico, ya que como se explica en cualquier curso de economía básica, los controles de precios (o "precios máximos") crean un exceso de demanda y eventualmente un desabastecimiento.

Los precios fueron recolectados en una de las cadenas de supermercados más grandes de Buenos Aires por el Billion Prices Project , un proyecto académico en las universidades de Harvard y MIT. Algunos de estos productos forman parte de los índices de precio que actualizamos diariamente en InflacionVerdadera.

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Inflación de Enero: 2,1% Alimentos y Bebidas

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En enero, la inflación de Alimentos y Bebidas fue del 2,1%, mientras que la Canasta Básica Alimentaria aumentó 1,9%. En ambos casos, la inflación fue superior a los valores de 1,5% y 1,2% registrados en diciembre.

La inflación anual continua creciendo y llega al 20,2% para Alimentos y Bebidas, y 20,1% para la Canasta Básica. 

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Inflación 2009: 16,2% Alimentos y 20,5% Canasta Básica

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El mes de diciembre terminó con una inflación mensual de 1,5% para Alimentos y Bebidas y 1,2% para la Canasta Básica Alimentaria.  Estos valores son muy similares a los registrados en los últimos seis meses de 2009.

La inflación anual de Alimentos y Bebidas para todo el 2009 fue del 16,2% (porcentaje que se calcula comparando el promedio de cada índice en diciembre de 2008 con el promedio en diciembre de 2009). Si bien la inflación anual para 2009 es menor al 25,7% de inflación en el 2008 (debido al impacto de la recesion en los primeros meses del año), la tendencia actual es creciente, con fuertes aumentos desde julio.

Esta tendencia es aun más fuerte en los productos de la Canasta Básica Alimentaria, los cuales tuvieron una inflación de 20,5% en 2009, por encima del 14,4% registrado durante el 2008.

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Nuevo gráfico de inflación anual

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Hemos incluido un nuevo gráfico de inflación anual en la página principal de InflacionVerdadera.com .

La inflación anual se calcula todos los días como el cambio porcentual en el promedio de cada índice en los últimos 30 días con respecto al promedio del mismo período el año anterior.  Si bien monitoreamos los precios desde diciembre de 2007, las series de inflación anual comienzan en diciembre de 2008 porque se necesitan 365 dias para computar esta estadística.

El gráfico muestra quye la inflación anual de Alimentos y Bebidas llegó al 26% en diciembre de 2008, cayó al 8% en abril de 2009 y actualmente se encuentra en un 16%, con tendencia creciente. La inflación anual de la Canasta Básica Alimentaria, por su parte, tuvo un aumento más fuerte en los útimos meses y hoy es superior al 20% anual.

Para aquellos usuarios que siguen nuestras estadisticas de cerca, queremos aclarar que anteriormente calculabamos la inflación anual solo comparando meses calendarios, por lo que el dato se actualizaba una vez al mes. La nueva serie coincide con la vieja metodologia el 1ro de cada mes, pero a partir de ahora continuaremos computando y actualizando la estadistica todos los días, para podes ver en tiempo real como varía la inflación anual.

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Inflacion de Noviembre: 2,8%

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Durante el mes de noviembre la inflación de Alimentos y Bebidas fue del 2,8%.  El índice de la Canasta Básica, por su parte, aumentó un 1,7%.

La inflación anual continúa aumentando: llega al 15,7% para Alimentos y Bebidas y 17,6% para la Canasta Básica. De continuar esta tendencia en diciembre, el 2009 terminará con una inflación anual cercana al 20%.

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Inflación de Octubre: 1,8%

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Durante el mes de octubre de 2009 la inflación de Alimentos y Bebidas fue del 1,8%.  El índice de la Canasta Básica, por su parte, aumentó un 2,2%. Este fue el tercer mes consecutivo en que el aumento de la Canasta Básica superó al del índice de Alimentos y Bebidas.

Desde que comenzamos a monitorear los precios, en diciembre de 2007, el aumento acumulado de Alimentos y Bebidas fue de aproximadamente 45%, mientras que la Canasta Básica aumentó 38%. Según el INDEC, los aumentos fueron de sólo 5% y 4% respectivamente (hasta septiembre de 2009). (*)

La inflación anual, que registra el aumento en los últimos 12 meses, fue del 11,1% para Alimentos y Bebidas, y 14,1% para la Canasta Básica.

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(*) Fuente INDEC. AyB: http://www.indec.gov.ar/principal.asp?id_tema=748  -  Canasta Básica: http://www.indec.gov.ar/nuevaweb/cuadros/74/sh-cba2.xls

Inflacion de Septiembre: 1,5%

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La inflación de "Alimentos y Bebidas" fue del 1,5% en septiembre.  Al igual que en el mes de agosto, el aumento de la "Canasta Basica" fue mayor, esta vez cercano al 2%. 

La inflación en los últimos 2 meses contrasta notablemente con la tendencia estable de los precios que registramos en los primeros meses del año (con la excepción de abril). 

La inflación anual, que considera los últimos 12 meses, se encuentra en un 10,5%, con tendencia creciente.

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Fuerte Aumento de la Inflación en Agosto: 2,8%

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InflacionVerdadera.com ha registrado un extraordinario aumento de precios durante el mes de Agosto:  el conjunto de los 150 productos que monitoreamos diariamente aumentaron un 2,8% (Alimentos y Bebidas), mientras que los alimentos que componen la Canasta Básica mostraron un alza del 5,6% durante el mes pasado. Estos registros representan un cambio de tendencia importante respecto de meses anteriores, lo cual merece especial atención.

Nuestro índice de Alimentos y Bebidas equivale a aproximadamente el 31,3% del IPC, según la tradicional ponderación del INDEC, o el 37,9% según la nueva ponderación anunciada públicamente hace unos pocos días. Las diferencia entre nuestra medición de inflación y la del INDEC, por lo tanto, no tiene que ver con diferencias en las ponderaciones o la metodología, sino con una subestimación notable de los datos oficiales referidos al aumento de los precios de alimentos.

Desde diciembre de 2007, cuando comenzamos a monitorear los precios, nuestro índice de Alimentos y Bebidas acumula un alza cercana al 38%. Sin embargo, el índice de Alimentos y Bebidas del INDEC registra un aumento de sólo el 6%  (sin contar el aumento de Agosto, que el INDEC no ha informado todavía).

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Fuerte Aumento de la Inflación en Abril: 4,3%

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La inflación de Alimentos y Bebidas registró un fuerte aumento del 4,3% durante el mes de abril. De manera similar, el índice de la Canasta Básica Alimentaria aumentó 3,3% en el mismo mes.

Los aumentos marcan un cambio notable de la tendencia registrada desde noviembre de 2008 a marzo de 2009, cuando los precios de alimentos permanecieron relativamente estables como producto de la caída en los commodities agrícolas y el comienzo de la recesión económica.

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Resurge la Inflación en Alimentos y Bebidas

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El INDEC acaba de anunciar un aumento de 0,4% para Alimentos y Bebidas en el mes de marzo (0,6% para el IPC) .Nuestras propias mediciones muestran un aumento del 1,5% para el mismo período. 

Un dato más importante, sin embargo, surge de la evolución de nuestros índices en los últimos días. El gráfico a continuación muestra la evolución diaria de los dos índices que medimos, Alimentos y Bebidas y Canasta Básica Alimentaria.

Si comparamos los valores diraios del índice, entre el 11 de marzo y el 12 de abril los alimentos aumentaron un 5,2% (de 125.3 a 131.8). Un cambio similar se observa en la Canasta Básica Alimentaria (5,6%). El cambio de tendencia es notable y contrasta con el período octubre 2008-marzo 2009, cuando los precios permanecían estables como efecto de la caída en el precio internacional de los commodities agrícolas.

Este aumento impactará principalmente en la inflación del mes de abril (nuestra inflación "mensual" se calcula como la variación porcentual en el promedio del índice para cada mes calendario, y la mayor parte del aumento ocurrió a fines de marzo).

El 1ero de abril publicaremos los nuevos resultados, incluyendo la inflación anual (que este mes dá sólo 8,6% porque estamos comparando con marzo de 2008, 12 meses atras, cuando la primer crisis del campo impulsó aumentos muy fuertes pero que fueron rápidamente revertidos al mes siguiente).

Todos los precios que utilizamos están publicados en www.inflacionverdadera.com.